□
Bourbon Barbecue Sauce
Cook mode er tændt. Tryk på toggle-knappen igen for at slukke.
Udskriv
En helt fantastisk grill sauce der er velegnet til ribben, kylling, eller til en lækker grillet kotelet. Prøv den med de lækre Lyn-grillede BBQ ribben.
Juster antal personer
Trin 1 af 6
Timere
- Steg bacontern sprøde i en lille kasserolle, og læg ud på et stykke køkkenrulle.
- Tilsæt løgtern til det resterende baconfedt og sautér indtil de er bløde, en 5 minutters tid.
- Tilsæt hvidløg og lad simre forsigtigt i et minuts tid ved svag varme, ellers bliver den bitter.
- Kog kasserollen af med bourbon og lad det reducere til det halve.
- Tilsæt ketchup, tomatpuré, brun farin, eddike, dijonsennep og Worchestershiresauce og lad det simre ved svag varme i en 20 minutters tid.
- Smag til med salt og peber.
Ingredienser
- 60 gbacon i små tern
- 1lille løg i små tern
- 4 fedpresset hvidløg
- 1 dlBourbon (eller anden whiskey)
- 2 dlketchup
- 1 spskkoncentreret tomatpuré
- 1 dlsammenpresset brun farin
- 2 spskcider eller æbleeddike
- 2 spskdijonsennep
- 2 spskWorchestershire sauce
Fremgangsmåde
- Steg bacontern sprøde i en lille kasserolle, og læg ud på et stykke køkkenrulle.
- Tilsæt løgtern til det resterende baconfedt og sautér indtil de er bløde, en 5 minutters tid.
- Tilsæt hvidløg og lad simre forsigtigt i et minuts tid ved svag varme, ellers bliver den bitter.
- Kog kasserollen af med bourbon og lad det reducere til det halve.
- Tilsæt ketchup, tomatpuré, brun farin, eddike, dijonsennep og Worchestershiresauce og lad det simre ved svag varme i en 20 minutters tid.
- Smag til med salt og peber.