Kategori
Tilbehør
Her finder du opskrifter i kategorien Tilbehør. Brug filtrene til at finde den rigtige tid, metode eller type.
Magic Dust Krydderi
Den verdensberømte restauratør og grillmester Mike Mills udviklede denne krydderblanding han har kaldt "Magic Dust". Den er naturligvis fant...
Agurkesalat
Serveres til retter, hvor der trænges til noget frisk, surt/sødt. F.eks. frikadeller
SOLÆG
Solæg er ægte grænselandsmad. Praktisk, salt, stærk, lidt brutal — og meget social. Det er ikke fin restaurantmad. Det er “tag et æg, lav din egen mun...
Bourbon Barbecue Sauce
En helt fantastisk grill sauce der er velegnet til ribben, kylling, eller til en lækker grillet kotelet. Prøv den med de lækre Lyn-grillede BBQ ribben...
Citronmarmelade
Hvis man kan lide engelsk orangemarmelade, så skal man prøve denne opskrift. Den er lækker og tilpas bitter som en god orangemarmelade, men til sidst ...
Dr. Pepper BBQ Sauce
En lækker og spicy BBQ sauce der er yderst velegnet til både kylling, svin og oksekød. Hvis man ikke lige er så heldig at kunne få fat i Dr. Pepper, k...
Karryris
En dejlig og lækker ris der giver et måltid et indisk touch. Hvis man ikke er så meget for koriander kan man sagtens bruge bredbladet persille i setde...
Asiatisk Agurksalat
En lækker og lidt anderledes agurksalat med et asiatisk touch. Den ville være aldeles fremragende til f.eks. mørbradspyd, eller enhver andet asiatisk...
Jamies Grillmarinade
Jamies egen lækre grillmarinade, lige til at smøre på en gang ribs, eller andet kød du vil grille. Den er varm og krydret, det er op til dig hvor mege...
Kreolerkrydderi
En lækker krydderiblanding fra New Orleansområdet i de amerikanske sydstater. Den kan købes færdigblandet, men den bliver ret meget bedre hvis man lav...
Kyllingefond
Kyllingbouillon er helt klart den mest brugte fond, fordi den er aromatisk og behagelig, uden at dominere. Der er rigtigt mange utroligt dårlige færdi...
Refried Beans
En lækker opskrift med meget mere smag end jeg ellers har fundet i denne bønneret. Refried Beans bliver brugt til en masse forskellige retter i det me...
Syltede Hvidløg
Dette er en lækker måde at bevare hvidløg når hvidløgssæsonen lakker mod enden. Disse hvidløg burde kunne holde sig i op til 4 måneder i køleskabet
Kakaodrys til kaffe
Her lidt forskellige smagsvarianter, hvis du har lyst til at lege med smagen af kaffe...
Avocadosalat
En lækker rig salat der yder godt modspil til krydrede retter, og kan lindre lidt hvis maden er lidt stærkere end man kan klare. Limen er vigtig, dels...
Citronbønner Med Hvidløg
Lækkert tilbehør, der overrasker. Meget velegnet som tilbehør til steg, eller måske en lækker krebinet.
Creolersauce
Her er opkriften på en lækker klassisk creolersauce som man laver den i det sydøstlige USA. Opskriften her giver omkring 2½ liter, lige til at smide i...
Grøn Tomat Chutney
En dejlig måde at bruge de sidste drivhustomater op, der giver et lækkert vitamintilskud i løbet af den kolde vinter. Spicy og lækker med kold skinke,...
Haslev Kimchi
Kimchi er en lækker koreansk delikatesse, bestående af fermenterede rå grønsager, chili, hvidløg og ingefær. Kimchi bliver spist ved de fleste måltide...
Kartoffelmos
Kartoffelmos smager lækkert til næsten alle gryderetter. Den skal laves med omhu, ellers risikere man at den bliver "lang". Her er en klassi...
Aioli
Denne lækre mayonnaise variant kan bruges til næsten alt. Fra kødretter, til at dyppe kogte eller rå grønsager i, til skaldyr, fisk eller bare til at ...
Ananasris
Denne lækre tropiske ris bringer fornemmelsen af chikader og drinks med parasoller direkte til den lækre middag.
Baconcroutoner
Lækre sprøde croutoner til at dyppe i det blødkogte æg, eller til at servere til en god suppe. Baconfedtet smelter langsomt ind i brødet mens yderside...
Bagte kartofler
Bagte kartofler smager godt som forret , lavet med forskelligt fyld, men bagte kartofler er også dejlige med kryddersmør, som er smør, blandet med per...
Køkkentips til Tilbehør
Sådan laver du bedre sovs
Små greb til mere smag, bedre konsistens og en sovs der samler retten uden at blive tung.
5 retter der egner sig til fryseren
Gryderetter, supper og bagværk kan redde hverdagen, hvis de pakkes og mærkes ordentligt.
Airfryer: hvad virker, og hvad gør ikke?
Airfryer er bedst til små portioner, sprøde overflader og genopvarmning. Den er mindre god til våde deje.