Fyldte peberfrugter med cheeseburgerfyld

Ingredienser

• 2grønne peberfrugter
• 60 gcheddar, groftrevet
• 200 ghakket oksekød
• 25 gløg, finthakket
• 50 gbacon i tern
• ½ spskkoncentreret tomatpuré½ spsk ketchup
• 1 tsksennep
• ½ tskhvidløgspulver
• Salt og friskkværnet peber
• Smør eller kokosolie til stegning

Fremgangsmåde

Steg bacon sprødt, læg til side.Sautér løg i fedtstoffet.Tilsæt kød og brun godt.Rør tomatpuré, ketchup, sennep og krydderier i.Vend bacon og halvdelen af osten i.Halvér peberfrugterne, fyld dem, drys resten af osten over.Bag ved 200 °C ca. 10 min, til osten er smeltet og gylden.Tilbehør: En god gang mos. Det kan være blomkål- eller sellerimos. Ude af KETO går en god gang kartoffelmos