Kartoffelmos
Cook mode er tændt. Tryk på toggle-knappen igen for at slukke.
Udskriv
Kartoffelmos smager lækkert til næsten alle gryderetter. Den skal laves med omhu, ellers risikere man at den bliver "lang". Her er en klassisk opskrift til omkring 6 personer, men det er som regel næsten umuligt at lave nok kartoffelmos.
Juster antal personer
Trin 1 af 5
Timere
- Kartoflerne skrælles og skæres i 1 cm term. Kog møre i en gryde (15-20 minutter), dækket af 2-3 cm vand.
- Kom endelig ikke salt i kogevandet når målet med kartoflerne er kartoffelmos. Hæld alt vandet fra og damp dem tørre.
- Mos kartoflerne med en kartoffelmoser eller brug en håndpisker. Varm fløden i en gryde. Sæt mosen over ved svag varme.
- Rør smørret i og pisk til sidst den varme fløde i lidt af gangen, til mosen har den ønskede konsistens.
- Smag til med salt og server med det samme.
Ingredienser
- 2 kgmelede kartofler
- 3½ dlopvarmet fløde
- 100 gsmør
- 1½ tsk.salt
Fremgangsmåde
Kartoflerne skrælles og skæres i 1 cm term. Kog møre i en gryde (15-20 minutter), dækket af 2-3 cm vand. Kom endelig ikke salt i kogevandet når målet med kartoflerne er kartoffelmos. Hæld alt vandet fra og damp dem tørre. Mos kartoflerne med en kartoffelmoser eller brug en håndpisker. Varm fløden i en gryde. Sæt mosen over ved svag varme. Rør smørret i og pisk til sidst den varme fløde i lidt af gangen, til mosen har den ønskede konsistens. Smag til med salt og server med det samme.