Refried Beans
Cook mode er tændt. Tryk på toggle-knappen igen for at slukke.
Udskriv
En lækker opskrift med meget mere smag end jeg ellers har fundet i denne bønneret. Refried Beans bliver brugt til en masse forskellige retter i det mexicanske og det caribiske køkken. Her bruges dåsebønner, men selvfølgelig smager det bedre med hjemmelavede.
Juster antal personer
Trin 1 af 3
Timere
- Varm olien i en kasserolle og sautér løget indtil det er glasklart. Tilsæt hvidløg og cayennepeber og sautér i yderligere et minut.
- Dræn bønnerne og rens dem i koldt vand. Tilsæt bønner og kyllingebouillon og varm bønnerne godt igennem.
- Mos bønnerne med en kartoffelmoser, tilsæt eventuelt lidt mere bouillon hvis retten er for tør. Smag til med salt.
Ingredienser
- 1 spskolivenolie
- 1mellem løg i små tern
- 4 fedhvidløg, finthakket
- 1 tskcayennepeber (varieres efter smag)
- 2dåser kidney beans eller lign.
- 2 dlkyllingbouillon
- salt
Fremgangsmåde
Varm olien i en kasserolle og sautér løget indtil det er glasklart. Tilsæt hvidløg og cayennepeber og sautér i yderligere et minut. Dræn bønnerne og rens dem i koldt vand. Tilsæt bønner og kyllingebouillon og varm bønnerne godt igennem. Mos bønnerne med en kartoffelmoser, tilsæt eventuelt lidt mere bouillon hvis retten er for tør. Smag til med salt.