Kategori
Smørrebrød
Her finder du opskrifter i kategorien Smørrebrød. Brug filtrene til at finde den rigtige tid, metode eller type.
Karrysild
Min karrysild bliver altid spist op, lige meget, hvor meget jeg har lavet. En øl og snaps til er ikke dårligt.
Fars Leverpostej
Her er den lækreste leverpostej jeg nogensinde har smagt. Jeg bager en masse hver 6-7. uge, og smider dem i fryseren. Når der er to-tre stykker tilbag...
Hjemmelavet Aioli
Lækker hvidløgsmayonaise, lavet helt fra bunden. Hvis man har en stavblender er det chokerende nemt at lave helt fra bunden. Der er mange varianter, m...
Sprængt Oksebryst
Også kendt i den store verden som Corned Beef. Dette er første skridt mod Pastrami, en lækker jødisk delikatesse der er meget populær i USA. Sprængt o...
Halve Æg Med Benfri Sild
En lile let frokostret, pænt pyntet til frokostbordet. Serveres med rugbrød.
Marinerede sild
Spegesild er meget salte og skal lægges i koldt vand og udvandes i 1 døgn. Smag på den, så den ikke er for salt.
Kryddersild med Cremefraiche
Denne sild mangler aldrig på mit frokostbord. Alle, der kan lide kryddersild, elsker den, og der er altid spist helt op.
Spegesild
Den traditionelle frokostsild. Danskerne bruger spegesild til at lave bl.a. marinerede sild som én af deres hovedingredienser i julefrokostens mange f...
Glutenfri Frikadeller
Her er en lækker opskrift på "Københavner" frikadeller, der er lavet med kartoffelmel i stedet for rasp eller hvedemel. Det giver faktisk en...
Kryddersild
Den traditionelle frokostsild. Danskerne bruger bl.a. kryddersilden til at lave julefrokostens mange forskellige silderetter.
Stjerneskud
Lækkert stjerneskud til én person, men opskriften ganges nemt op. Denne klassiske danske frokostret vækker begejstring hver gang den serveres.
Madagascarpølse
En lækker pålægspølse, der er relativt nem at lave. Den er lavet med lækre og aromatiske grønne peberkorn fra Madagascar, der jo ellers er mest kendt ...
Ny Italiensk Salat
Da jeg arbejde med at lave skinke til frokostbordet, kom italiensk salat helt naturligt op som noget der skulle kigges nærmere på. Det er ikke bare li...
Stegte Sild i Eddike
Sildene bliver vendt i rugmel, før de bliver stegt, afkølet og langsom lagt i eddikelagen. Sildene kan fryses ned i lagen og optøs i køleskabet før se...
Kryddersild Med Peberfrugt
Ingen frokost uden sild, og denne er både smuk at se på og smager godt.
Æbleflæsk
Æbleflæsk er en lækker lun ret, der serveres med lækkert hjemmelavet rugbrød til og en kold og dugfrisk bajer. Retten er særlig lækker om efteråret nå...
Kryddersild i portvin
Altid godt med en sild først, når man skal arrangere frokostbord.
Leverpostej
Leverpostej er lækkert både til fest og til den daglige madpakke. Den spises på rugbrød, pyntet med rå agurk eller syltet agurk og rødkål eller ristet...
Bøf Tatar
Dette stykke brød er lavet med råt kød og rå æggeblomme. Ikke alle kan lide dette , og derfor kan man hurtigt svitse bøffen på panden og lave ægget so...
Sennep
Det er forbløffende nemt at lave sin egen sennep. Dette er en grundopskrift på en ret potent og lækker sennep. Men det er nemt at variere som man har ...
Mormors Sildesalat
Frokostens første fase er et stort sildebord med forskellige slags sild. Denne sildesalat er virkelig lækker, og obligatorisk i vores famile. (det er ...
Dyrlægens Natmad
Der findes smørrebrød, som har fået helt specielle navne. Historien om navnet på dette stykke fortæller, at en dyrlæge i Kolding altid, når han havde ...
Mager leverpostej
Denne leverpostej vil blive foretrukket af mange, der til daglig gerne vil skære ned på fedtet.
Rugbrød Med Roastbeef Og Æg
Roastbeef er lækkert til smørrebrød, og her er det brugt på en lidt ny måde
Køkkentips til Smørrebrød
Sådan laver du bedre sovs
Små greb til mere smag, bedre konsistens og en sovs der samler retten uden at blive tung.
5 retter der egner sig til fryseren
Gryderetter, supper og bagværk kan redde hverdagen, hvis de pakkes og mærkes ordentligt.
Airfryer: hvad virker, og hvad gør ikke?
Airfryer er bedst til små portioner, sprøde overflader og genopvarmning. Den er mindre god til våde deje.