Fletbrød

Ingredienser

• 300 mlvand
• 50 mlolie (½dl)
• 25 ggær
• 1 tsksalt
• ca 500 g mel
• 1 spsksukker
• æg til pensling

Fremgangsmåde

1. Lun vandet og rør det sammen med gæret.
2. Tilsæt olie, sukker og salt .
3. Ælt så meget mel i, som dejen kan tage.
4. Stil den til hævning i 45 minutter, tildækket.
5. Del dejen i to og tril dem ud til lange pølser på tykkelse med et kosteskaft.
6. Læg de to pølser over hinanden på midten.
7. Der er nu 4 fletninger, som du skal flette med, Prøv med 2 garnender først.
8. Fletningen fortsætter, og enderne bukkes ind under brødet.
9. Efterhæver 15 minutter, pensles med æggehvide , før det bages ved 250 grader i 25 –30 minutter.