Rogilds · Verdens Lækreste Opskrifter
Baconsvøbt Kylling i Stegeso
Her er en lækker ret, med lækker kyllinge inderfilét, omviklet med bacon, hvilende på en symfoni af de grove gørnsager, simret langsomt og nænsomt i en stegeso.
Ingredienser
- 800 gkyllingeinderfiléter
- 1 kgkartofler
- 3store gulerødder
- 1porre
- 3mellemstore løg
- 150 gchampignon
- 1rød peber
- 5 fedhvidløg
- 2pakker bacon
- 3 dlfløde
- 2 dlkyllingebouillon
- 1 spsktørret dild
- 1 tsktørret basilikum
- salt og peber
Fremgangsmåde
Forbered stegesoen. Skræl kartofler og gulerødder, og skær dem i ½ cm skiver. Skær den røde peber i ½ cm strimler, og skær løg, champignon og porren i ½ cm tykke skiver. Læg grønsagerne i stegesoen, og pres hvidløgene ud over, og fordel dild og basilikum ud over. Bland grønsagene godt med hænderne og hæld væden ved. Drys godt med salt og peber over.
Vikel baconskiverne omkring kyllingeinderfiléterne, og læg dem oven på grønsagerne. Sæt stegesoen i en kold ovn, og tænd på 185°C. Lad stegesoen stå i fred og ro i 2 timer. Servér med lidt kogt rosenkål.