Rogilds · Verdens Lækreste Opskrifter
Græsk Krydderblanding
Tilbehør
Jeg ledte efter en god måde at stege en lammekølle på mit Weber rotisseri, og fandt denne lækre opskrif. Jeg blandede den med smør, en spsk sennep, og gned køllen med det, og den blev fantastisk. men krydderblendingen er meget velegnet til bare at drysse på svinekød, okskød, kylling eller lam.
Ingredienser
- 2 tskfint salt
- 1 tsktørret basilikum
- 2 tsktørret oregano
- ½ tsktørret timian
- 1½ tskløgpulver
- 2 tskhvidløgspulver
- 1 tsktørret dild
- 1 tsktørret merian
- 1 tskfriskkværnet peber
- 1 tsktørret persille
- 1 tsktørret rosmarin
- ½ tskstødt kanel
- ½ tskfintrevet muskatnød
- 1 tskMaizenamel
Fremgangsmåde
Bland alle ingredienserne, og gem i en lufttæt beholder. Blandingen kan eventuelt finmales i en brydderikværn, eller en lille blender.
Bruges som rub på steaks, koteletter, eller kyllingebryster, eller som krydring i en tomat, eller hvid sauce.