Rogilds · Verdens Lækreste Opskrifter
Hvidløgsspaghetti
ForretTilbehør
En lækker spaghetti med hvidløg og ricotta der kan spises alene som en pastaforret, eller med en lækker sauce. Her skulle være nok til 4 personer.
Ingredienser
- 250 gtørret spaghetti
- 2 spskolivenolie
- 2 spskfriskpresset hvidløg
- 2 spskfrisk hakket persille
- 1 spskhakket revet citronskal
- 1 dlsmuldret ricottaost
- knust tørret chili efter smag
- salt & peber
Fremgangsmåde
Kog spaghettien efter instruktionerne på pakken. Når spaghettien er al dente, bevares 1 dl af pastavandet og derefter hældes pastaen over i en si.
Opvarm olien til middel varme i den den samme gryde. Tilsæt hvidløg og sautér forsigtigt i 30 sekunder. Rør pastavandet i og tilsæt persille, citronskal og spaghetti og vend det så alt bliver dækket. Smag til med salt, peber og tørrede chiliflager, og rør derefter ricottaen i. Servér med det samme.